En el foro de ka están haciendo un concurso de helados, no tenia pensado participar, pero ahora a falta de dos días me han entrado las prisas por hacerlo y encima uno un poco atrevido.
Bueno ahí va
Ingredientes.
250 gramos de queso cremoso para untar
1 clara de huevo
40 gramos de azúcar
ralladura de un limón
zumo del limón
10 gramos de agua
7 gotas de colorante alimentario amarillo
Base helado frutos morados
Mermelada casera de moras
Calienta el agua, zumo, azúcar y ralladura, hasta que empiece a hervir. Retira y deja enfriar. Monta la clara a punto de nieve con una pizca de sal con las varillas y luego incorpora el jarabe y el queso, Mezcla y mete en el congelador, en cubiteras se hace antes.
Al final he decidido presentarlo así, con la forma de un bombón y una base con la mermelada de moras.
QUE CHULADA MARISOL, NO SE ME HABÍA OCURRIDO LO DE LAS CUBITERAS, ESE HELADO TIENE QUE ESTAR DE MUERTE, A MI EL QUESO ME ENCANTA,
ResponderEliminarBESITOS GUAPA
Gracias Pica , el helado fue un esperimento, copiado de una revista aunque algo tuneado, y aconsejaban esta forma para congelar mejor, y cuando los saque vi que estaban muy bien asi, me quitaba trabajo.
ResponderEliminarbesos.
Hola Marisol, sinceramente no la conocía. Pero con mermelada de moras debe formar una gran pareja.
ResponderEliminarUn saludo
Gracias relevoweb, por tu visita, hacen muy buena pareja, pero tengo una mermelada de pimientos rojos que me esta pidiendo probarla con este helado.
ResponderEliminarUn beso.
Vaya idea tan buena la de las cubiteras,si señor.Me apunto la receta a ver si triunfa en mi casa,muchas graciasssss
ResponderEliminarQué bueno te ha salido ese helado, Marisol, parece para una exposición, lo de los moldes es una idea genial se ven tan igualitos, tan blancos sobre el morado, qué lindos. Besos.
ResponderEliminarHola Marisol, estoy de visita por tu blog, hay muchas recetas interesantes que ver, las iré leyendo en adelante. He parado en esta porque tengo pendiente "perfeccionar" una receta de helado de queso y la idea de los cubiteras me parece original.
ResponderEliminarUn saludo