PLUN KAKE DE BACALAO

ESTE PLUN KAKE ES IDEA DE PICAPUSA, ELLA HIZO UN BRAZO DE GITANO, YO POR FALTA DE TIEMPO LO HICE DE ESTA FORMA.

INGREDIENTES

DOS TROZOS DE BACALAO DESALADO

250 GRAMOS DE MIGA DE PAN DE MOLDE

UNA TAZA DE LECHE

UNA CEBOLLA PEQUEÑA

UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA

GAMBA PELADA

PEREGIL

6 HUEVOS

PARA LA SALSA

TOMATE TRITURADO

2 GUINDILLAS

ACEITE Y SAL

REMOJAMOS LA MIGA DE PAN CON LA LECHE Y UNIMOS CON LA MENTEQUILLA Y EL BACALAO COCIDO SOLO 5 MINUTOS Y DESMIGADO, AÑADIMOS LA CEBOLLA PICADA FINA Y POCHADITA EL PEREGIL, GAMBAS PIMIENTA Y SAL, SE LE AÑADEN LAS YEMAS Y LAS CLARAS LAS MONTAMOS A PUNTO DE NIEVE, SE LE UNE A LA MEZCA, SE ENGRASA EL MOLDE SE LE HECHA LA MASA Y AL HONO A 180º UNOS 2O O 25 MINUTOS, SE VA PINCHANDO .

SE ACOMPAÑA CON LA SALSA DE TOMATE.