Calamares emcebollados

Que rico aperitivo o si se acompaña con un poco de arroz blanco frito podemos tener un buen primer plato.

Ingredientes

1 k calamares

1 kilo cebollas

aceite de oliva

sal

Ponemos a freír la cebolla bien finita , mientras tanto limpiamos los calamares y los troceamos, cuando esta la cebolla casi hecha echamos los calamares y le damos unas vueltas, ponemos sal y servir.

Los calamares tienen un truco a la hora de hacerlos, la cocción, la puedes hacer muy breve, apenas unos minutos o una larga de 15 0 20, el punto intermedio se quedaran chiclosos, aunque buenos de sabor pero muy malos al comer.