Galletas de avena, coco y cereales

Ingredientes:

1 taza de mantequilla, un poco blanda
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar moreno
1 huevo2 tazas de harina
1/2 taza de avena
1 cucharadita de cremor tártaro (se puede sustituir por levadura química)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de Corn flakes, rice krispis, chex o cualquier otro cereal similar
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de nueces picadas
Fideos de chocolate, para la mitad de la masa

Preparación:

Precalienta el horno a 180 º

En un bol grande bate los azúcares y la mantequilla hasta que estén cremosos y esponjosos.

Luego bate el huevo con ellos.
En otro bol combina la harina, la avena, el crémor, el bicarbonato y la sal.

Mézclalo con la mantequilla.

el cereal, el coco y las nueces.

Ve formando las galletas con una cuchara y colocándolas en una bandeja SIN engrasar

Hornea de 10 a 13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas (se quedan bastante blancas, sacadlas cuando estén un poco doradas por debajo, por arriba se oscurecen poco)

Déjalas enfriar completamente (al sacarlas del horno están un poco blandas, se quedan más duras al enfriar). Se pueden conservar en una caja de lata.