PLUN CAKE DE MELOCOTON

ESTE RICO CAKE SE PUEDE HACER DE MUCHAS FRUTAS FRESCAS, YA LO HICE DE PLATANO QUE ESTABA ESPECTACULAR, PERO ESTE DE MELOCOTON NO SE QUEDA ATRAS, MAS FINO DE SABOR PERO BUENO IGUALMENTE.

INGREDIENTES.
3 MELOCOTONES
130 GRAMOS DE MANTEQUILLA
100 GRAMOS DE AZUCAR BLANCA
185 GRAMOS DE HARINA
3 HUEVOS
1 UCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO.

DERRETIMOS 30 GRAMOS DE MANTEQUILLA EN UNA SARTEN PARA DORAR LOS MELOCOTONES PELADOS Y A TROCITOS.

PONEMOS EN UN BOL LA MANTEQUILLA RESTANTE EN POMADA Y EL AZUCAR, MEZCLAMOS. AÑADIMOS LOS HUEVOS DE UNO EN UNO Y BATIMOS. AGREGAMOS LOS MELOCOTONES. TAMIZAMOS LA HARINA CON LA LEVADDURA E INCORPORAMOS BIEN.

ENGRASAR Y PONER MANTEQUILLA EN UN MOLDE E INTRODUCIR EN EL HORNO 45 MINUTOS A 170 GRADOS.
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