9 jun. 2010

Ensalada o sopa de limon







Si ¡¡¡¡¡ , habéis leído bien, ensalada de limón es su nombre original y para mi como se toma con cuchara es sopa de limón.
Es una receta muy antigua casi perdida de la tierra de Pascual, sabéis que cuando sabemos que una persona se nos va, queremos rescatar sus recuerdos, vivencias todo lo que nos une, aunque lo sepamos todo, pero parece que el recordarlo con la persona que quieres es como hacerle vivir su mejores recuerdos y vivencias y que permanezca mas tiempo a nuestro lado, esto le esta pasando a mi marido con su padre, y como no para mi es hacerle un homenaje a través de lo que casi mejor se hacer, la cocina y que a el tanto le gusta.
Hace un tiempo Pascual compro dos lebrillos y dijo que eran para hacer esta ensalada con su padre (aunque yo los he usado para presentar otros platos), el tiempo todo lo puede y ahora el se la hace, los lebrillos pequeños para servirse los trajo mi hija .
Bueno os pongo los ingredientes y la forma de hacerla, aunque os parezca rara o que puede estar fuerte, nada de nada es muy rica y sobre todo es muy refrescante.
Ingredientes
1 limón
2 huevos cocidos
1 cebolla tierna picada
sal
aceite de oliva
agua muy fría
Tambien se le puede añadir unas aceitunas , a modo de tropezones

En un bol exprimimos el limón un poco, pelamos y partimos los gajos a trocitos, echamos la cebolla, los huevos también picados, sal, un chorrillo de aceite y el agua, tenéis que ir probando hasta conseguir el punto que mas os gusta.
Pasarlo todo a un lebrillo y mantener en el frigorífico hasta la hora de tomar.
Ya vereis como haceis muchos viajes al frigo a beber vasitos de esta ensalada en vez de agua.


24 comentarios:

  1. No sé, no sé, Marisol, pero a mi se me hace la boca agua con solo leer la receta!!!!
    Me la copio ya que me parece estupenda y me encantan los cítricos...
    Besotes,
    IDania

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  2. Deber ser una sopa superrefrescante, muy original.
    Besos

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  3. Marisol sopa o ensalada.. fantástica. Me encanta y que refrescante.
    Me la anoto. Un beso

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  4. A mi me parece original y refrescante, lo mejor es probarla y no imaginarla.
    Besos.

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  5. Hace ya mucho tiempo vi esta sopa y me dije que tenía que hacerla pero estaba en el olvido hasta que he visto la tuya, esta vez no me va a pasar, te copio la receta con tu permiso. Por cierto los lebrillos son preciosos.

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  6. Original y curiosa!!!
    Tanto en ensalada como en sopa,
    sana, fresca, nutritiva y deliciosa.
    Gracias por rescatar esta receta,
    pues sería una pena perderla.
    Un saludiño y hasta la vuelta Marisol.

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  7. Esta sopa tiene que ser ideal para los días de más calor. Me la apunto!
    Un besiño.

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  8. No la he probado nunca y tiene que ser muy refrescante. Un besazo.

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  9. Hola vengo saludarte que ya por fin estoy operativa,la receta me parece de lo mas peculiar,no me extraña que halla paseos hasta la nevera...besos

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  10. Esta receta no puede ser más original y singular. Es estupendo que la rescates. Gracias por compartir vuestros recuerdos y no dudes de que la probaré.
    Besos

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  11. Hola Marisol.
    Me parece que es una receta muy original y refrescante, aunque igual da que sea una sopa o una ensalada.
    Me la anoto, pues ahora que viene el calor tiene que estar estupenda.
    Besos
    Jorge.

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  12. Y a mi i hermana que me trae bolsas de limones, y ya no se que hacer con tantos, me llevo la receta y ya te cuento, besos

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  13. Sopa ó ensalada ,tiene muy buena pinta,se ve estupenda ,la probaremos un dia.

    Saludos
    Antuán

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  14. Muy refrescante debe estar esta sopaensalada. No me extraña que con el calor haya que dar tantos viajes a la nevera. Pero habrá que esperar unos días porque esto parece mas invierno que verano.
    Saludos

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  15. Wow, muy original. Me encanta el limón ♥

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  16. qué receta más original! se ve super refrescante!
    bs!

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  17. Gracias a ti y a Pacual, donde quiera que esté, por esta maravillosa y refrescante receta.
    Seguro que se siente orgulloso de que la compartas con nosotros.

    Un abrazo

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  18. Es muy original, Marisol, y si dices que está rica, habrá que probarla! Un besito, guapa, y gracias por tu cariñosa felicitación.

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  19. Una receta original que no podía perderse!! tiene que tener un sabor muy exquisito!! me la apunto!!

    Besitos guapa

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  20. Excelente idea Marisol!! Original, refrescante y sin duda deliciosa. Genial para estos dias!! me la apunto.
    Saludos

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  21. Vaya esta sopa la hacía mi abuela y no la había visto desde entonces, de repente la he vuelto a saborear ¡qué cosas tiene el cerebro!Besos

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  22. Wauuuu¡¡ con lo que me gusta a mi el limón... la pruebo mañana mismo

    Besos. Ana

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  23. Holaaa, pero que preciosidad de blog has puesto! y yo que aún no lo había visto! me ha encantado, que tonos tan suaves.
    Y que "sopa" tan rica y refrescante, de lo más original. Mis felicitaciones a Pascual, un bonito homenaje.
    Un besoooo

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