14 abr. 2011

Leche frita apta para diabeticos




Como he puesto en el titulo es apta para diabéticos, yo las que me voy a comer no las rebozo en azúcar, pero es un postre calórico por el aporte del aceite en la fritura.


Muy tradicional en Semana Santa

Ingredientes
1/2 litro de leche
7 cucharadas de harina de maicena
sacarina liquida al gusto, echarla siempre después de apartar el cazo del fuego
cascara de limón y un un palo de canela para infusionar
azúcar o fructosa y canela molida para espolvorear

Se mezclan todos los ingredientes menos la sacarina , azúcar y canela en polvo, se pone en un cazo a hervir y se va dando vueltas hasta que espese, se pone la masa en una fuente y se espera hasta que este fría . Se parte en cuadraditos y se reboza en harina y huevo,los freimos con mucho cuidado para que no se rompan, se sacan a una fuente que tenga papel de cocina para que se escurran,luego se espolvorea con azúcar y canela ,y ponemos en plato de presentación.


11 comentarios:

  1. Qué rica está la leche frita, todavía no la he subido yo al blog, a ver si la hago. Besos.

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  2. Yo debería empezar a tener en cuenta la cantidad de personas diabéticas...es un detalle por tu parte...a mi padre le encantará! gracias

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  3. Increible esta receta, muchas gracias por pensar en personas con limitaciones dietéticas, enhorabuena y a seguir aprendiendo de tí.
    Besitos

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  4. Hola Marisol, mucho tiempo ha pasado sin visitarte, quizá demasiado, pero intentaré visitarte mas a menudo y ver las delicias que haces, como ésta leche frita tan rica, abrazos solidarios paco y marisa....mi mujer se llama igual que tu,.....

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  5. hay marisol, despiste el mio, he confundido tu nombre con el de mi mujer, en fin cosas de la edad supongo..........paco

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  6. Otra receta sin azúcar, Marisol, que rica te ha quedado. Me la apunto.

    Besos,

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  7. Como una foto puede decir tanto de un postre?
    Exquisita se ve esta leche frita
    Tomo nota para hacérsela un día a mi padre
    Besos

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  8. Que bien te quedó esta leche frita guapa!!! Tiene que estás buenisima! Un besote (Marta)

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  9. me encanta la leche frita es un postre que me pierde


    ¡¡besos¡¡

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  10. Que rica que esta y cuanto hace que no la hago en casa, me voy a animar despues de ver la tuya tan rica, bsss.Sefa

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  11. que rica la leche frita !! me chifla !!

    gracias por tus felicitaciones a mi hijo, que ya no es melenas !! jajaja ahora le ha dado por ir pelado jajaja.

    besos 1

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