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25 nov. 2009

Bizcoho de platano y nueces





Esta receta esta copiada integramente del blog http://laollasuiza.blogspot.com/, tenia unos platanos muy maduros y buscando por internet alguna receta salio esta y como conozco el blog, de haberlo visto otras veces con unas recetas increibles sabia que no me iba a defraudar, como asi a sido.


Como solo me gusta a mi lo he congelado en raciones, y se descongela estupendamente, esta como recien hecho.


Ingredientes


250 g harina


155 g azúcar


1 cucharadita bicarbonato sodico


1/2 cucharadita levadura


1/4 cucharadita sal


2 huevos


3 plátanos, muy maduros, machacar con un tenedor


100 ml mantequilla, fundida


75 ml leche


1 cucharadita azúcar de vanilla


100 g nueces, picado grueso


precalentar el horno a 160 C.


mezclar bien harina, bicarbonato sodico, levadura y sal en un bol. en un otro bol mezclar huevos, azúcar, plátanos machacados, mantequilla y azúcar de vanilla. mezclar (no demasiado!)) con la harina, añadir los nueces. verter en el molde y cocer unos 50 minutos.

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