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9 mar. 2011

Pollo a la naranja



Una receta deliciosa y muy indicada para añadir un extra de vitamina c.
Ingredientes para 4
4 pechugas de pollo deshuesadas ( pueden ser muslos si no os gusta esta parte del pollo )
3 dientes de ajos
zumo de naranja suficiente para cubrir cuando estén cociendo, depende del tamaño
1 vaso grande de nata
sal
pimienta negra recién molida
aceite de oliva
Para acompañar
cuadraditos de calabaza frita
Para decorar
gajos de naranja con su piel
En una sartén ponemos aceite y doramos los ajos, cuando estén echos sacamos y desechamos, ponemos las pechugas salpimentadas y doramos por todos los lados, cubrimos con el zumo y dejamos cocer hasta que la carne este tierna y el zumo este bastante reducido, añadimos la nata, dejamos que de un ligero hervor, para que no se corte.
Servir la carne ligeramente napada y el resto de la salsa, aparte en salsera.

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