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19 feb. 2010

Corona de platanos y cerezas

SIN AZUCAR






Ingredientes
5 plátanos maduros
100 gramos de fructosa
4 huevos
70 de aceite de girasol
200 gramos de harina
1 pizca de sal
2 sobres de gaseosas el vesubio
200 gramos de cerezas deshidratadas y deshuesadas
En primer lugar trituramos los plátanos.
Batimos los huevos con la fructosa, añadimos el aceite y la pizca de sal, le incorporamos los plátanos ponemos la harina con las gaseosas tamizadas y mezclamos bien.
Ponemos la masa en un molde con mantequilla y harina , metemos al horno a 180 grados unos 30 minutos.


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