1 mar. 2011

Manzanas en pudding





Con este delicado postre participo en el concurso que organiza Brujix del blog Una tortillina un huevo con el lema Me importa un huevo.
Es un postre muy delicado por lo que es importantísimo no abrir el horno durante la cocción.
Ingredientes
6 manzanas pequeñas
270 gramos de azúcar glas
2 clavos de especia
1/2 c.c. de canela
150 gramos de mantequilla
6 c.s. de jalea de grosellas , yo le puse mermelada de cerezas casera
6 huevos
2 c.s. de harina
3/4 litros de leche
un poco de vainilla
1 pizquita de sal
Pela las manzanas y quitales el corazón, dejándolas enteras. Pon a hervir en una cazuela 100 gramos de azúcar, 2 vasos de agua, el clavo y la canela, introduce las manzanas a escalfar durante 5 minutos a fuego lento, dejalas enfriar.
Unta un molde de horno de los que se emplean para souffle con 20 gramos de mantequilla, calienta el horno a temperatura suave.
Funde el resto de la mantequilla .
Separa las claras de las yemas.
Junta las yemas con el resto del azucar, añade la harina y la mantequilla fundida, hierve la leche con la vainilla, todo bien mezclado.
Monta las claras y agregalas a la crema.
Coloca las manzanas dentro del molde, rellena en su interior con la jalea, vierte la crema encima y hornea a 180 grados durante 30 minutos.

16 comentarios:

  1. Me encanta el pudding, nunca lo he probado de manzana, tendre que tomar nota.
    Besos

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  2. Me encanta la receta ...y esta es estupenda ...suerte en el concurso BESOS MARIMI

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  3. Te ha quedado un postre delicioso!! Mucha suerte en el concurso :-)

    bessisssss

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  4. Todos los postres elaborados con manzana me gustan, éste se ve delicioso.
    Susana

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  5. muy ricoooo un besazo y mucha suerte

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  6. Que rico Marisol!! Suerte en el concurso.
    Un besiño.

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  7. Tiene un aspecto maravilloso, espero que tengas suerte en el concurso.
    Besos.

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  8. Que delicia y con manzanas con lo que me gustan.

    Bsss.

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  9. la pinta es genial


    ¡¡besos¡¡

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  10. ¡¡¡Qué rico madre mia!!!

    croqueteandoo.blogspot.com

    Besos

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  11. Que postre tan estupendo!
    Falta el logo en el lateral enlazado a la entrada del concurso http://tortillinadeunhuevo.blogspot.com/2011/02/i-concurso-me-importa-un-huevo-y.html

    Avisame cuando lo modifiques en esa misma entrada para que pueda incluir esta entrada en el recetario del concurso.

    Besis!

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  12. Hola, he dado con tu blog , a través del blog de "quesemaquemao", pero también vengo a decirte que da gusto encontrarse con blogs como el tuyo.
    Me ha gustado lo que le leído y volveré más veces.
    Es lo bueno de la blogosfera, poco a poco nos vamos conociendo y compartiendo ideas, recetas y miles de cosas más.
    Ha sido un placer conocerte-

    Un abrazo

    CUATRO ESPECIAS

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  13. Que gozada......en mi casa triunfaria, gusta mucho la manzana, besos

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  14. Ahora está todo perfect!

    La receta queda registrada. Gracias por participar y mucha suerte!

    Besis!

    http://tortillinadeunhuevo.blogspot.com

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  15. Una receta magnífica, me ha encantado

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