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22 dic. 2008

EMPAREDADOS DE BERENGENA


Se nota que me gustan las berenjenas, pero es así, y me gusta improvisar ricos platos con esta verdura que es muy versátil.

Os pongo como los hice.

Ingredientes
berengenas peladas y asadas en rodajas gruesas.
cebolla pollada
tomate casero frito
queso rallado

Se pone una base de las rodajas de berengenas y a continuación unas cucharadas de la cebolla y el tomate y otra capa de berengenas, y por ultimo mezclamos lo que nos queda del resto de ingredientes una buena capa de queso y al horno.

Os aseguro que esta rico, rico.

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