14 may. 2010

Bocados de nubes

SIN AZUCAR




Unos bollitos deliciosos.

Yo no le puse a todos azúcar por encima, me deje unos poquitos sin adornar para mi

Esta receta esta copiada integramente del blog Las recetas de Sara.

Ingredientes para unos 30:
390 gr. de harina repostería
15 gr. de levadura fresca
120 gr de azúcar yo le puse 60 de fructosa
ralladura de limón o esencia
250 ml de leche
80 gr. de mantequilla
60 gr de fécula de patata
pizca de sal
Azúcar glasé para espolvorear

En un bol amplio ponemos la harina y fécula junto con la sal y la ralladura, abrimos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla y el azúcar. Calentamos ligeramente la leche y desleímos la levadura, añadimos esto último y mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea.Tapamos y dejamos levar en sitio templado

Sacamos la masa sobre la mesa enharinada y vamos tomando porciones de más o menos 15 gr., damos forma redonda y colocamos sobre la bandeja del horno. Precalentamos a 50º con aire si tenéis y dejamos que doblen tamaño, más o menos os costara 30 minutos. Sacamos la bandeja y subimos la temperatura a 180º solo la parrilla de abajo, 8 o 9 minutos, ponemos arriba y abajo hasta ver que se doran, sacamos y espolvoreamos con azúcar glasé en caliente.


14 comentarios:

  1. Estos bollitos han de ser una delicia, con o sin azúcar.
    Mi hijo tiene una perrita como los tuyos, muy cariñosa; la semana pasada le dediqué una entrada en mi blog.
    Besos y feliz fin de semana.

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  2. Holaaaa, qué apetitosas estas nubes! oye, donde puedo comprar fécula de patata?, es que me están entrando una ganas...jejej
    Un besooo

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  3. pues se ven muy ricos,toca probarlas.......casi seguro jajaja. un saludiño

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  4. Se ven deliciosos,delicados...yo tampoco encontré la fécula de patatas,pregunté en varias herboristerias y nada,lo miraré este fin de semana en ECI y os digo,vale?

    Un saludo

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  5. Hola Marisol. Veo que tienes muchas recetas sin azçucar. Mi marido es diabético, tomaré nota.
    Me gustas estos bollos.
    Un besazo

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  6. Si que te han quedado ricos. Me anoto la receta guapa. Un besazo.

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  7. Marisol, te han quedado estupendos y con un aspecto fabuloso. Tienen que estar muy, pero que muy ricos.
    Buen fin de semana
    Saludos

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  8. Te han quedado estupendos, en cuanto consiga la fécula de patata los hago.
    Bsitos

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  9. Se ven muy ricos, me los anoto, pero como dice Marisa ¿dónde puedo comprar fécula de patata? Besos.

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  10. Esas nubes te hacen subir al cielo, se ven deliciosas, y bien faciles.
    La fecula donde la compras? se puede sustituir por otra cosa?
    Buen finde, un beso

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  11. !!!que ricos!!!
    me llevo la receta y un para para probarlos, un abrazo.SEFA

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  12. Hola estos bollitos tienen una pinta estupenda, intentaré hacerlos pero tengo la misma duda ¿donde puedo encontrar la fécula de patata? Saludos

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  13. Delicioso estos bollitos, me tomaría uno ahora mismo con un cafetito.
    Bss.

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