LA COMIDA DE NAVIDAD

En mi familia el día de Navidad tiene una gran importancia, no solo a nivel religioso, sino a nivel personal, tal día en mi casa ocurrió un acontecimiento que marco muy profundamente nuestra vidas y por nuestro bien y el de nuestros hijos convertimos este trágico día , en uno muy festivo en el que procuramos estar todos juntos y por este motivo lo festejemos muy especialmente, y como buenos españoles siempre ante una mesa bien puesta.

En otros ratitos os pondré la receta de algunos de los platos preparados .

Os muestros distintos platos que comimos ese día y la forma que pusimos la mesa.
Estos servilleteros los hices varios días antes y los deje al aire para que se quedasen bien séquitos, la verdad que fue un acierto y les hizo mucha gracia.

Servilleteros

la mesa
espárragos y yemas

tartaletas dos salmones

volovanes de marisco

salmón marinado

bombones de jamón

pan negro y pan de arroz

chuletas de cordero plancha

pudin ingles

tartitas tres chocolates

bizcocho a las tres leches

tarta de compota de manzana

peras al vino

tarta de queso quart al aroma de limón

Como siempre fue un día maravilloso, al poder estar casi todos juntos.

Faltaron de fotografiar algunos plantos mas de marisco y el caldo con pelotas pero llego un momento que no podía estar en tantos sitios al mismo tiempo.

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SUSPIROS DE AMANTE

Unos ricos bocaditos para tomar con un café, el nombre lo dice todo.



Ingredientes:
100 gr. de mantequilla sin sal
2 huevos
50 gr. de azúcar
8 porciones de quesitos (tipo El Caserío)
moldes de masa quebrada u hojaldre (tartaletas)
50 gr. de azúcar glass.

Poner en el baso de la batidora la mantequilla, los quesitos, el azúcar y los huevos , tiene que quedar como una cremita.


Ponerlo en las tartaletas Hornear al grill 10 minutos.


Espolvorear con el azúcar glass por encima cuando estén frías.


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EMPAREDADOS DE BERENGENA

Se nota que me gustan las berenjenas, pero es así, y me gusta improvisar ricos platos con esta verdura que es muy versátil.

Os pongo como los hice.

Ingredientes
berengenas peladas y asadas en rodajas gruesas.
cebolla pollada
tomate casero frito
queso rallado

Se pone una base de las rodajas de berengenas y a continuación unas cucharadas de la cebolla y el tomate y otra capa de berengenas, y por ultimo mezclamos lo que nos queda del resto de ingredientes una buena capa de queso y al horno.

Os aseguro que esta rico, rico.

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