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14 mar. 2011

Verduras asadas





Con esta receta participo en el concurso que organiza Ana en su blog Cocina con ana

dedicado a la verdura.







Esta receta la publique el 4 de abril del 2009, pero la he encontrado muy apropiada para su concurso.


Ingredientes.

1 berenjena grande

2 calabacines

3 tomates

1 ajo

1 dl. de aceite de oliva

tomillo

orégano

sal

pimienta negra molida


Cortar todas las verduras en rodajas, picar el ajo y mezclar con las especias y la sal.

Colocar la verdura en forma alterna y echarle la majada por encima, al horno a 180º hasta que las verduras estén hechas, sobre 1 hora.


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