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12 may. 2008

SORBETE DE FRESA AL CAVA

ESTA DELICIOSO, OS LO DICE UNA PERSONA QUE NO LE GUSTAN LOS HELADOS PERO ESTE ESTA DE PURO VICIO.
LA IDEA DE HACERLO Y TODA LA PREPARACION FUE OBRA DE MI MARIDO

INGREDIENTES.
500 GRAMOS DE FRESAS
300 GRAMOS DE AZUCAR
EL ZUMO DE MEDIO LIMON.
3 CLARAS DE HUEVO.
CAVA AL GUSTO.

COCEMOS LAS FRESAS EN UN VASO DE AGUA, CUANDO ESTE BIEN COCIDAS SE TRITURAN Y SE DEJAN ENFRIAR ESCURRIENDOSE LIGERAMENTE.
SE HACE UN ALMIBAR CON EL AZUCAR Y OTROS DOS VASOS DE AGUA Y SE LE AÑADE EL LIMON. TAMBIEN SE DEJA ENFRIAR.
UNIR LAS FRESAS Y EL ALMIBAR METER EN EL CONGELADOR POR ESPACIO DE UNA HORA Y MEDIA SE SACA Y SE REMUEVE BIEN, SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y SE MEZCLA , SE INTRODUCE DE NUEVO EN EL CONGELADOR.
LO VOLVEMOS A SACAR Y LO MOVEMOS BIEN, PARA SEGUIR ROMPIENDO EL HIELO Y SE DEJA DE NUEVO, SE VUELVE A SACAR Y LE AÑADIMOS CAVA AL GUSTO LO VAMOS REMOVIENDO Y PROBANDO HASTA CONSEGUIR EL GUSTO DESEADO Y OTR VEZ AL CONGELADOR YA SE PUEDE USAR CUANDO SE QUIERA.

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No puedo creer que lo haya estado haciendo mal.

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