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18 may. 2008

HUMMUS DE BERENJENA

EL OTRO DIA EN EL FORO DE KA SE HABLABA DEL HUMMUS DE GARBANZOS O EL DE BERENJENAS, Y ME DECIDI A HACER ESTE QUE ES EL QUE MAS ME GUSTA, Y MAS IDONEO PARA UNA DIETA.

ES IDEAL PARA PICOTEO.

INGREDIENTES:
4 BERENJENAS ASADAS
ZUMO DE LIMON
ACEITE DE OLIVA Y SAL.

SE PONE EN EL VASO DE LA BATIDORA LA CARNE DE LAS BERENJENAS UNA PIZCA DE SAL, UNA CUCHARADA DE ZUMO DE LIMON Y UN BUEN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA. CUANDO ESTA TODO TRITURADO SE RECTIFICA DEL LIMON, SAL Y ACEITE, Y SE TOMA ACOMPAÑADO CON GALLETAS SALADAS.

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