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15 ene. 2010

Tortilla guisada con guarnicion- hemc 40, platos con sobras



hemc #40 - platos con sobras

Con esta propuesta participo en el hemc 40 que tan sabiamente nos ha propuesto wivith del blog Cuchiflitos, bien es sabido que cuando terminan las fiestas mas importantes del año , gastronómicamente, estamos con las barrigas muy llenas y mas nuestros frigoríficos llenos de taper con mil y un resto, yo mas bien tengo el congelador.
Yo este año no tenia muchos taper , tenia pocos pero muy grandes, os pongo mi propuesta, en casa gusta mucho, de hecho me piden que haga de mas para luego poder hacer esta segunda comida.
Ingredientes restos
tortilla de patatas
Restos del cocido del día de Navidad
caldo de cocido
carne, garbanzos, etc.
cebolla
ajos
aceite de oliva.
Colamos bien el caldo y lo pondremos en una olla, colocaremos dentro la tortilla a trozos y lo ponemos a cocer por espacio de unos 30 minutos, vigilar bien la olla, ya que la tortilla absorbe mucho caldo y conviene que nos quede muy jugosa vamos para tomar con cuchara.
Por otro lado en una sartén sofreímos unos ajos y una cebolla en tiras finas, cuando este pochado añadimos el resto de cocido troceado y con mucho cuidado para nos desmigar muchos los ingredientes, pero que se queden bien dorados ir friendo todo.
Servir todo muy caliente.
Espero que mi propuesta os sirva de ayuda.

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