ENSALADA DE COL O DE OTOÑO

Esta rica ensalada de col o de otoño era una de las preferidas de mi madre a mi no me gustaba mucho de pequeña y he tardado tanto en hacerla en casa por esos recuerdos y emociones que a veces pueden mas que nosotros, pero hay cosas que tenemos que hacer por mucho que nos cueste y sobre todo la he hecho para que la probasen en casa.

Bueno el resultado es que les ha encantado y yo también la he probado y me ha gustado mas de lo pensaba, ahora me preguntan lo de siempre ¿ por que no la he hecho antes?, cosas de la vida.......

Mi madre siempre la hacia cuando la naranja salia agria, y ahora que lo pienso ,las de ahora no salen así, son todas dulces y jugosas, y antes estaban todas malisimassssssss.

De hecho si salia una naranja agria, nos ponía una cara como que estaba deliciosa y se relamía y como todos queríamos probarla nos la repartía, pero claro, estaba agria como un limón y se reía muchisimo al ver las caras que poníamos, siempre nos la pegaba, por el contrario si salia dulce ella ponía la cara de estar rechinando los dientes y claro no se nos ocurría pedirla , pero también nos la repartía y nos reíamos mucho, bueno por hoy la emoción ha llegado a su sitio, tener por seguro que si sigo mojo el teclado , y me electrocuto, jajajaja, menos mal que va a pilas.

Ingredientes.

El centro de una col, cortada en juliana.
Una naranja pelada a sangre y sacado los gajos sin piel, si os queréis entretener, si no los gajos tal cual.
sal
aceite de oliva.

Colocar bien bonita, y espero que os guste.

RECETA APTA PARA DIABETICOS.

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