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19 ago. 2009

Mermelada de higos


Esta mermelada es exquisita, a mi particularmente es una de las que mas me gustan.



Ingredientes
1 kg de higos

200 gramos de azúcar
1 c.s. de matalauva


Lavar los higos pelarlos y cortarlos en trozos.


Echar en una olla y ponerle el azúcar.

Poner la matalauva en una bolita porta-te.

Añadir un vaso de agua y llevarlo todo a ebullición.

A media cocción cuando la fruta este deshecha pasarlo todo por un colador para eliminar las semillas y terminar de cocinar.

Llenar los tarros y cocer al baño maría, seguir el procedimiento de toda conserva con la higiene y
manipulación.


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