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11 sept. 2008

GUISAO DE HABICHUELAS TIERNAS CON MORCILLA DE ORZA

Aunque todavía hacer calor, pero ya apetece comer con la cuchara y como me traje unos productos de pueblo había que darles utilidad, , la verdad de las verdades, es que me encanta esta comida, me encanta la cuchara y me encanta hacer estar recetas tan típicas de mi tierra.

Como casi siempre hago las cosas a ojo.
Ingredientes.
Dos buenos puñaos de habichuelas tiernas con granillo, con las hebras quitadas.
3 hermosas patatas troceadas bastas
media cebolla
1 diente de ajo
4 morcillas de orza
pimentón
sal.

En la olla que utilicemos, ponemos las morcillas a calentar para que suelten la pringue a continuación ponemos la cebolla y el ajo muy picado, cuando esta un poco pochado le se añade la patata se le da unas vueltas y le ponemos las judías partidas por la mitad y una cucharadadita de pimentón dulce y sal.

Dejamos cocer por espacio de una hora y a comer calentito, bueno yo hirviendo. ummmm


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