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16 sept. 2008

PISTO MURCIANO

Siguiendo con mis pistos le toca el turno al Murciano, no voy a decir que nos gusta mas o menos, hasta ahora he comprobado en en casa al que le gusta el pisto, le gustan todos.

Este es menos de mojar pan.



Ingredientes.
son todo piezas grandes y hermosas.

1 calabacin
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 patata

Para el tomate que freiremos aparte.
tomates bien maduros y pelados
1 cebolla

aceite,
sal.

En primer lugar ponemos en agua con sal la berenjena troceada.

y en una sartén la cebolla y el tomate que dejaremos que se haga lentamente.

El resto de ingredientes, después de estar bien troceados, vamos friendo por tandas, sin mezclar los ingredientes.

Al final mezclamos todo, y le damos unas vueltas para que se mezclen los sabores, pero sin hacerlos demasiado para que no se deshagan las verduras.


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