Siguiendo con mis pistos le toca el turno al Murciano, no voy a decir que nos gusta mas o menos, hasta ahora he comprobado en en casa al que le gusta el pisto, le gustan todos.Este es menos de mojar pan.
Ingredientes.
son todo piezas grandes y hermosas.
1 calabacin
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 patata
Para el tomate que freiremos aparte.
tomates bien maduros y pelados
1 cebolla
aceite,
sal.
En primer lugar ponemos en agua con sal la berenjena troceada.
y en una sartén la cebolla y el tomate que dejaremos que se haga lentamente.
El resto de ingredientes, después de estar bien troceados, vamos friendo por tandas, sin mezclar los ingredientes.
Al final mezclamos todo, y le damos unas vueltas para que se mezclen los sabores, pero sin hacerlos demasiado para que no se deshagan las verduras.
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Buenísimo con quesito curado en creps! Me encanta el pisto
ResponderEliminarLos pistos, normalmente, no llevan patata. Los murcianos que yo he probado, tampoco.
ResponderEliminarPero, vamos, que pa gustos, colores.