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24 jul. 2008

GALLETAS TIPO MARIA



Tenia ganas de hacer galletas de las de toda la vida, y como no tenia ninguna receta, pedi ayuda a las foreras de KA para que me hechasen una mano y como siempre acuden.

Esta receta es de mi querida Isthar.

Ingredientes
700gr de harina, según admita la masa
170 gr. mantequilla
170 gr. azúcar
1 huevo
170 ml. leche
1/2 cucharadita de levadura en polvo

Elaboración:
Mezcla la levadura con la harina y añade la mantequilla reblandecida, el azúcar y el huevo.
Trabaja bien con los dedos e incorpora, poco a poco la leche, hasta que esté todo bien mezclado.
Amasa hasta que no se pegue a las manos.
Si queda demasiado líquida, se añade harina.
Déjala enfriar en la nevera durante 1 hora para que sea más fácil de cortar.
Después, dispón la masa sobre la mesa, enharinada, y espolvoréala con más harina.
Estírala con el rodillo hasta obtener una lámina de 1/4 cm de grosor, más o menos.
Con un cortapastas redondo, haz discos pequeños.
Dispón las galletas en una bandeja de horno, haz los tradicionales agujeritos con un tenedor y cuece en el horno precalentado a temperatura media.

Durante unos 10 minutos.
Las proximas las hare mas finitas.
Tambien trabajare menos las masa.
Y las tuneare un poco, como por ejemplo utilizar harina integral.

Muy , muy ricas.
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