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23 jul. 2008

PASTEL DE VERDURAS

Este pastel de verduras es ideal como primer plato o como acompañamiento de cualquier carne



Primera capa, berenjenas puestas en agua con sal. para que suelten el amargor.

Se pone una capa de rodajas abundante, y se salpimienta.

Se coloca otra buena capa de rodajas de calabacin y se salpimienta.
Otra capa de tomates y aparte de una pizca de sal y pimienta le ponemos oregano.
lo cubrimos con abundante queso , le he puesto enmental rallado y mozarella desmenuzada
Al horno medio hasta que veamos que las verduras estan hechas y el queso ha hecho una buena capa dorada.
Servir bien caliente o templado.
















La pinta que tiene es bien bonita pero mas rico esta.


Si os gustan las verduras no dudar en hacerlo, sobre todo para aprovechar esas verduras un poco mustias que nos miran desde el interior del frigo.


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