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22 jul. 2008

POLLO PEGAJOSILLO


ESTA FORMA DE PREPARAR EL POLLO ES RIQUISIMA, Y VIENE ESTUPENDAMENTE, PARA UN DIA DE PLAYA O CAMPO PUES QUEDA MUY JUGOSO.

EL NOMBRE VIENE DE QUE AL COMERLO CON LAS MANOS SI ESTAS EN UNO DE ESTOS DOS SITIOS SE TE QUEDAN LOS DEDOS PEGAJOSO.

INGREDIENTES.
UN POLLO TROCEADO YO LE QUITO LA PIEL.
UNA CABEZA DE AJOS
DOS RAMAS DE ROMERO
UNA CUCHARADA DE PIMIENTA NEGRA EN GRANO
HOJAS DE LAUREL.
SAL
ACEITE DE OLIVA
CASI UN VASO DE BRANDY.

LO PONGO A FREIR TODO EN CRUDO, Y DESPACITO PARA QUE SE HAGA BIEN POR DENTRO, CUANDO YA ESTA HECHO LE SUBO EL FUEGO Y LE AÑADO EL BRANDY DEJO QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL Y REDUZCA UN POCO. LISTO PARA COMER O GUARDAR EN LA FIAMBRERA.


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