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4 mar. 2009

TORTILLA DE AJOS TIERNOS


En casa nos gustan mucho los ajos tiernos en muchas preparaciones, incluso a mi marido los mas finitos le gustan tal cual con un poco de sal y pan.

Ahora que están en su momento hay que aprovecharse, están mas económicos.
Ingredientes
Tres manojos de ajos tiernos.
4 huevos gordos.
sal
aceite de oliva.
Freír los ajos en un poco de aceite de oliva, si se hacen con fuego lento, no se nos quemaran y gastaremos menos aceite, mientras tanto se baten los huevos y se espolvorean de sal, cuando los ajos están hechos se mezclan con los huevos y se procede a freír como una tortilla normal.

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