20 abr 2008

BACALAO SOBRE CAMA DE PIPERRADA


COMO VEREIS UN HERMOSO Y RICO TROZO DE BACALAO SOBRE UNA CAMA DE PIPERRADA, ESTA BUENISIMO Y EN SU PUNTO DE COCCION.
INGREDIENTES PARA LA PIPERRADA.
CEBOLLA.
PIMIENTOS DEL PIQUILLO ASADOS.
AJOS.
BACALAO DESALADO, ESTE POR SU TAMAÑO ESTUVO 3 DIAS.
SE POCHA MUY DESPACIO LA CEBOLLA Y EL AJO PARA QUE SUDE Y SUELTE JUGO, A MEDIA COCCION SE LE AÑADE EL PIMIENTO EN TIRAS, CUANDO ESTA CASI HECHO SE APARTA EN LA SARTEN LA PIPERRADA Y SE COLOCA EL BACALAO , SE TAPA CON LA PIPERRADA Y SE DEJA HACER HASTA QUE EL BACALAO ESTA HECHO.
ES UN PLATO CARO PERO DE VEZ EN CUANDO MERECE LA PENA, DARSE UN CAPRICHO.

2 comentarios:

  1. que ricooooo, eso me lo puedo permitir no??, aisssss que bueno

    besitos.

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  2. Que pinta más buena tiene este bacalao, merece la pena darse un homenaje.

    besos

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No puedo creer que lo haya estado haciendo mal.

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