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20 jul. 2009

Melocoton en almibar con fructosa

hemc 35 - conservas caseras


Con esta receta participo en el evento hemc dedicado este mes a la conserva.

Ingredientes
2 kilos de melocotones
400 gramos de fructosa
1 litro de agua
Lavamos y pelamos los melocotones, los cortamos a trozos y colocamos bien apretados en tarros que estén muy bien esterilizados.
Al mismo tiempo ponemos en una olla el agua y la fructosa y dejamos cocer por espacio de 15 minutos, quitando la espuma que haga.
Echamos el almíbar en los tarros hasta cubrir bien los melocotones, tapamos y cocemos al baño maría por espacio de 30 minutos, dejamos una semana para comprobar que los tarros están en perfecto estado y otra semana mas para que se mezclen bien los sabores, etiquetamos y adornamos.

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