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2 jul. 2009

Mil hojas de manzana


Ingredientes

5 manzanas
2 huevos
100gr. de leche
70gr. de harina
50 gr. de azúcar
20gr. de mantequilla fundida
1 sobre de levadura royal
Una cucharadita de aroma de vainilla líquida
Una pizca de sal


Poner el horno a 180º con aire a 160.


Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen con las varillas después añadir la mantequilla, la leche y la vainilla, mezclar bien y por último agregar la harina.

Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas, con una mandolina salen muy igualadas .

En una ensaladera pondremos la manzana y removeremos bien para que se impregnen de la masa. Engrasar un molde de unos 20cm. añadiremos la mezcla de las manzanas ,llevamos al horno unos 35 minutos .

Como es una masa muy poco dulce, yo a la hora de comerla la bañe con un poco de miel de agave.

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