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11 may. 2009

Coca de escalibada


Gracias Cocinicas, no se ni lo que he hecho.
El otro día vi en el blog de Ana , esta receta de un concurso sobre el hojaldre y me encanto, yo la hice con masa quebrada.
Nos gusto mucho , pero tuve un fallo que le puse unas anchoas antes de cocinarlo y luego estaban muy secas y super saladas, la próxima se las pondré cuando este ya cocinada.
Ingredientes.
Una base de masa quebrada
2 pimientos rojos asados
2 berenjenas asadas
2 cebollas asadas
Un puñao de alcaparras
lonchas de queso brie
anchoas
aceite de oliva
sal
Puse los ingredientes asados bien colocados encima de la plancha de masa coloque el queso, aceite y sal ( anchoas despues de sacar del horno ),esparcir las alcaparras, lo introduje en el horno a 180º unos 20 minutos, hasta que la masa estaba cocinada.

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