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3 abr. 2009

Tortilla de esparragos trigueros





Hace varios días, le vi esta rica tortilla a mi amiga Plata y desde entonces llevo detrás de ella, yo no he conseguido espárragos silvestres , pero estos que he comprado estaban frescos y no eran muy gruesos, me estuvo riquisima, bueno a mi sola no, a todos .



Ingredientes



Un buen manojo de espárragos trigueros

6 huevos

sal

aceite de oliva



Trocear los espárragos desechando la parte mas fibrosa, aparte batir los huevos y ponerles sal, cuando los espárragos esta blandos se junta con el huevo y se cuaja, lista para comer.


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